连云港赣榆推动海苔老产业向“新”发展

为解决市场上“添加剂滥用”“品质(pǐnzhì)参差”等乱象(luànxiàng)，助力企业通过标准化提升产品溢价空间，打造“赣榆夹心(jiāxīn)海苔”地域品牌及行业标准。近日，连云港赣榆区与中国海洋大学食品科学与工程学院联合举行“夹心海苔”团体标准立项工作(gōngzuò)研讨会，务实推进赣榆海苔产业(chǎnyè)从“产量领先”向“标准引领”转型发展。 赣榆海域面积广阔，浅海滩涂达(dá)11万公顷，自然(zìrán)条件得天独厚，是全国条斑紫菜(zǐcài)养殖大区，年产干紫菜占全国40%，养殖面积高峰时曾达18余万亩。历时50余年发展，全区紫菜产业已构建起从育种(yùzhǒng)、栽培、加工(jiāgōng)到销售的完整产业链，紫菜加工企业达140余家，配备300余台套加工机(jiāgōngjī)组，其中一次加工机200台套，二次加工机60台套。建成启用功能(gōngnéng)完备的赣榆紫菜交易市场、柘汪紫菜产业园。2024年，赣榆区累计(lěijì)销售干紫菜14.76万箱（6.9亿张），销售额(xiāoshòué)超3.22亿元，通过电商平台销售的紫菜单品金额达5亿元以上。 中国海洋大学食品科学与工程学院、区市场监督管理局、区科技局(kējìjú)、赣榆农发集团、区紫菜商会、二次加工代表性企业等(děng)多家单位参加会议，重点聚焦产业规范化发展需求(xūqiú)，通过标准制定引领行业升级。 会上，中国海洋大学食品科学与工程学院高级工程师米娜莎就(jiù)标准制定框架作主题报告，重点阐释了夹心海苔相关术语(shùyǔ)、产品分类、技术(jìshù)要求、产品等级划分、检验规则(guīzé)、生产过程管理、标签和标志、包装、运输、贮存等内容。 与会(yùhuì)各位代表针对标准(biāozhǔn)细节展开充分交流和讨论，最终就(jiù)标准文本框架、主要指标技术参数(jìshùcānshù)、产品分类及等级划分等内容达成初步共识。下一步，赣榆区将加快推进和完善赣榆“夹心海苔”团体标准立项工作，力争年内发布实施。 通讯员 初文琴 卢磊(lúlěi) 姚绍庄 扬子晚报/紫牛新闻记者 张凌飞