暑气渐升江苏瓜熟待客：追瓜人寻甜蜜

中新网南京5月29日电 题：暑气渐升(jiànshēng)江苏(jiāngsū)瓜熟待客：追瓜人寻甜蜜 作者 唐娟 张传明(zhāngchuánmíng) 王蕾 “老韩，今年的(de)瓜怎么样？”“你自己去地里看，包(bāo)甜包熟包好吃(hǎochī)。”农历五月仲夏来临，长三角地区暑气渐升(jiànshēng)，此时也正是瓜熟蒂落的好时节。在“中国西瓜之乡”江苏东台，南来北往的西瓜采购商走访各处瓜田，寻找今年味道最甜、卖相最佳的西瓜。 随着暑气上升，新鲜脆甜(cuìtián)的(de)江苏西瓜开始源源不断地运往各地水果消费市场。吴园 摄 近年来，荣获国家地理标志农产品和“中国名牌(míngpái)农产品”的江苏东台西瓜，早已沿着国内发达(fādá)的公路运输网，走进全国各地商超水果摊(shuǐguǒtān)，成为人们夏季消暑纳凉的理想选择。 每年此时都会来(lái)江苏东台的(de)许国威，就是一家广东水果(shuǐguǒ)批(pī)发行的采购经理，是一名追瓜人。“广东人爱吃西瓜，也舍得花钱买好西瓜。去年，我们团队在东台采购了近3000吨的西瓜，今年的采购量估计也差不多。” 据数字(shùzì)物流平台运满满数据显示，自今年4月西瓜消费季开始以来，全国西瓜收货省份的排名中，广东省遥遥领先，独占鳌头，而在爱吃(chī)江苏东台西瓜的省份排名中，广东省也位居第二(dìèr)。 “中国西瓜之乡”江苏东台的西瓜田。吴园 摄(shè) “每年过了春节，我们会先(huìxiān)去海南买瓜，等到四月份，赶到江苏(jiāngsū)东台这边，抢到品质最好的一批瓜，随后继续至安徽、河南、陕西、甘肃，最后(zuìhòu)到云南购入最后一批西瓜。”许国威打了个比方，“广东(guǎngdōng)的西瓜采购商，就是跟着(gēnzhe)西瓜的成熟期‘爬’地球纬度线，把各地最甜的瓜运回广东。” 为了找到(dào)最好的(de)西瓜，追瓜人到了西瓜产地，往往都会找到当地的西瓜采购代办。 韩小红不仅在东台经营着几百亩瓜田，也是(shì)一名经验丰富的(de)代办。“代办的工作主要是每年西瓜上市时，带着各地(gèdì)的采购商寻找他们满意的西瓜。这需要对采购地区消费者对西瓜的偏好(piānhǎo)、西瓜的品种、大小、甜度等信息都有一定了解，才能干好这个活。” 西瓜采购商和西瓜采购代办(dàibàn)在挑选西瓜。吴园 摄 几年下来，韩小红也成了西瓜专家。“先看瓜皮(guāpí)，纹路清晰且均匀散开。再(zài)看瓜‘屁股’，小眼儿好吃。最后再敲上一敲，脆声(cuìshēng)说明瓜的(de)成熟度(chéngshúdù)刚好，闷声就不行了。”捧着一个西瓜，韩小红说得头头是道：“这几年，随着市场对口味的要求，东台瓜的品种也是越来越精，瓜又甜又脆，瓜皮厚薄均匀，不用担心裂开。在水果市场已经打出了品牌，深受(shēnshòu)消费者的喜爱。” 如今，随着物流“触网”，西瓜运出产地更加方便快捷。“无论从哪里(nǎlǐ)来的(de)订货需求，在手机上填个物流单，就像(xiàng)打车一样，一会儿就有货车(huòchē)司机接单出车。比如说，从东部沿海的东台到珠三角，刚从田里摘下的新鲜西瓜，30多个小时就能送到消费者手中。”韩小红笑道，这西瓜生意越做越(yuèzuòyuè)红火，瓜农的日子也就越过越好。(完)